かにすき鍋

認定クリエイター
イキテレ全国鍋料理研究会

タラバかにの味は英名の”キングクラブ”とあらわされる様に、まさにかにの王様です。
オホーツク産の身の詰まったかにの足を旬のお野菜と一緒に食べます。
北海道へ来たら絶対食べておきたい鍋料理の一つですね。
かにづくしの料理を満喫したら、最後に残った出し汁をつかってかに雑炊を楽しみましょう。
かにの風味を生かした薄味のだしが好評で、コクがあるけどサラッとしていて食べやすく、一度食べるとやみつきになます。

撮影地 : 北海道 撮影日 : 2009/12/02

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