そばかっけ鍋

認定クリエイター
イキテレ全国鍋料理研究会

そばかっけ鍋(家庭料理)
「かっけ」とうい名称は、諸説いろいろありますが、青森県南部地方の方言で
「かぁ、けぇ」→「さぁ、食べなさい」という言葉から来ていると言われています。
また、そばかっけは、別名「つつけ」とも言われています。
この「つつけ」という名称もまた、皆で鍋を”つつく”という言葉から来ている
と言われています。
いずれにせよ「そばっかっけ」は、おもてなし料理として振る舞われ、大勢で鍋
を囲みながら食す昔ながらの家庭料理なのです。

撮影地 : 青森県 撮影日 : 2008/12/18

カテゴリグルメ / 鍋料理

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