馬肉鍋(別名 さくら鍋)

認定クリエイター
イキテレ全国鍋料理研究会

青森県南部地方は、古くから日本有数の馬の産地として知られ、今でも数多くの馬が飼育されています。馬肉は刺身、焼肉、鍋料理など様々な調理法で楽しまれていますが、馬肉鍋は地元でも特に人気が高く、味噌仕立で独特の風味と旨みは何とも例えようにない味わいです。また、「低カロリー」「高タンパク」「低脂肪」ヘルシーな食材としても注目され、寒い冬にはお奨めの一品です。

撮影地 : 青森県 撮影日 : 2008/12/18

カテゴリグルメ / 鍋料理

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