阿波和三盆糖

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ウエハラ

阿波三盆糖は、昔ながらの製法を守る阿波の伝統産業である。特に蜜抜き(研ぎ)の作業は数十年の修行がいる手作業で、坂東千代吉さんは六十数年間この道一筋に歩んでこられた方である。微妙な研ぎの作業は人を魅了してやまない。

撮影地 : 徳島県 撮影日 : 2006/12/17

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