動画特集今日は何の日?季節や地域のトピックスを集めた動画特集!

長良川 鵜飼開き(5/11)

2017年5月11日

岐阜県長良川の鵜飼は今夜が初日(5/11~10/15)。鵜飼は、松明の火でアユをおびき寄せ、鵜を操ってアユを捕る古式漁法です。鵜飼い漁で獲れる魚には傷がつかず、鵜の食道で一瞬にして気絶させるため鮮度を保つことができ、鵜飼いアユは献上品として珍重されてきました。日本や中国などで古くから行われており、現在は観光業として行われています。

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