動画特集今日は何の日?季節や地域のトピックスを集めた動画特集!

師走の風物詩~正月料理

2017年12月26日

クリスマスが終わると、世の中はお正月モード。今日は正月料理の話題です。おせち料理の定番、数の子。同様に、漁業のまち福岡県宗像市鐘崎地区の正月に欠かせないのが鐘崎数の子ノウサバです。ノウサバは、小型のサメの「ホシザメ」を天日干しにした鐘崎独特の食材で、そのグロテスクな姿からは想像もできないほど上品な味です。

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