動画特集今日は何の日?季節や地域のトピックスを集めた動画特集!

関東と関西で違う 桜餅

2020年3月26日

桜の季節に食べたくなる桜餅。このピンク色の和菓子、関東と関西で違うのをご存知ですか? 関東風の桜餅は「長命寺」と呼ばれるグレープ状のお菓子で、小麦粉をベースにした生地を焼いて餡を包んでいます。関西風の桜餅は「道明寺」と呼ばれる饅頭の様なお菓子で、もち米を蒸して乾燥させ粗挽きにした皮で餡を包んでいます。桜餅も所変われば品変わる ですね。

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